Hofladen
Forelle, Lachsforelle, Filets und Räucherfisch – direkt an unseren Teichen.
Öffnungszeiten ansehen →Eigene Zucht · Bad Iburg · seit 1965
Forellen.
Frischer geht’s nicht.
Aus dem klaren Wasser der Fredenquelle, mit Ruhe aufgezogen und von Hand verarbeitet – für ehrlichen Geschmack aus dem Teutoburger Wald.
- 1965
- Familienbetrieb
- 18
- Naturteiche
- 100 %
- eigene Zucht
Weihnachten bei Dettmeyer
Entspannt vorbestellen.
Frisch im Hofladen abholen.
Forellen für die Feiertage bequem im Onlineshop reservieren, den gewünschten Abholtermin auswählen und die Bestellung frisch in unserem Hofladen abholen.
Jetzt für Weihnachten vorbestellen Online reservieren · Im Hofladen abholenDirekt zu frischem Fisch
So kommt unsere Forelle zu Ihnen.
FORELL-O-MAT
Unsere Spezialitäten gekühlt und unkompliziert – an zwei Standorten.
Standorte entdecken →Onlineshop
Nach Bestellung verarbeitet und nachhaltig verpackt.
Jetzt einkaufen ↗
Familienbetriebseit 1965
Forellenzucht in dritter Generation
Gutes braucht klares Wasser. Und Zeit.
Unsere Forellen wachsen in 18 überwiegend naturbelassenen Teichen am Rande des Teutoburger Waldes auf.
Seit 1965 ist unsere Forellenzucht in Familienhand. Heute führen wir den Betrieb in dritter Generation weiter – mit dem Wissen aus vielen Jahrzehnten und dem Anspruch, jeden Tag verantwortungsvoll mit Tier und Natur umzugehen.
Die Fredenquelle bietet dafür Wasser von hervorragender Qualität. Geringe Besatzdichten, kontrolliertes Futter und ein bewusst langsames Wachstum geben unseren Fischen den Raum, den sie brauchen. Weil Zucht und Verarbeitung bei uns in einer Hand liegen, kennen wir Herkunft und Weg jedes Fisches.
- Eigene Zucht ohne Zukauf von Handelsware
- Kurze Wege und Verarbeitung direkt vor Ort
- Regelmäßig staatlich geprüfter Betrieb
„Das Wohl unserer Fische steht an erster Stelle. Denn Qualität beginnt lange vor der Verarbeitung.“Frederik Dettmeyer
Verantwortung aus Überzeugung
Nachhaltigkeit, die bei uns zum Alltag gehört.
Als Familienbetrieb denken wir langfristig: für unsere Fische, unsere Heimat und die nächsten Generationen. Deshalb achten wir nicht nur auf die Qualität unserer Produkte, sondern auch darauf, wie sie entstehen.
Ökostrom & eigene Energie
Wir beziehen Ökostrom und erzeugen einen Teil der benötigten Energie selbst.
Elektrisch unterwegs
Einen Teil unserer Waren liefern wir mit einem Elektrofahrzeug aus.
Bewusste Fütterung
Wir verwenden hochwertiges Forellenfutter von BioMar. Es wird im ASC-Feed-zertifizierten Werk in Brande, Dänemark, hergestellt. Der Standard stellt unter anderem Anforderungen an eine verantwortungsvolle Beschaffung der Rohstoffe sowie an Umwelt- und Sozialstandards.
Ohne Antibiotika
Bei der Zucht unserer Forellen setzen wir keine Antibiotika ein.
Unser Sortiment
Vom Teich auf den Tisch.
Frisch, küchenfertig oder über Buchenholz geräuchert. Saisonal kann das Angebot variieren.
Forelle & Lachsforelle
Ganz, küchenfertig oder als Filet.
Frisch geräuchert
Traditionell und schonend über Buchenholz veredelt.
Filet & „Die grätenfreie Forelle“
Von uns praktisch vorbereitet für Pfanne und Grill.
Saisonale Spezialitäten
Gold- und Bachforellen nach Verfügbarkeit.
Unser Hofladen in Bad Iburg
Frischer als direkt am Teich geht nicht.
Wir fangen nach Bedarf und bereiten Ihren Fisch küchenfertig vor. Eine Vorbestellung ist für unser reguläres Sortiment nicht nötig.
Frisch aus dem RäucherofenJeden Freitag und Samstag frisch geräucherte Forellen
ÖffnungszeitenFr + Sa
- Freitag
- 09:00–12:30
15:00–17:00 - Samstag
- 09:00–12:30
Außerhalb der Öffnungszeiten finden Sie viele Produkte in unserem FORELL-O-MAT.
Frischer Fisch, wenn es für Sie passt
Zweimal FORELL-O-MAT.
Gekühlt, videoüberwacht und regelmäßig frisch bestückt.
Täglich geöffnet
FORELL-O-MAT
Bad Iburg
Bergstraße 1 · 49186 Bad IburgZwischen Wassertretstelle und Forellenzucht Route öffnen ↗
Täglich geöffnet
FORELL-O-MAT
Georgsmarienhütte
Klöcknerstraße 21 · 49124 GeorgsmarienhütteBei der Tanzschule Albrecht Route öffnen ↗
Für Teiche und Gewässer
Robuster Besatzfisch aus eigener Zucht.
Von der angefütterten Brut über Setzlinge bis zum Besatzfisch: Wir liefern gesunde Forellen für Ihr Gewässer und beraten Sie persönlich zu Größe, Menge und Besatzzeitpunkt.
- Keine Handelsware, vollständig eigene Zucht
- Langsames Wachstum und robuste Fische
- EU-zugelassener Kategorie-1-Betrieb
Forellen bequem nach Hause bestellen
Vom Teutoburger Wald bis an Ihre Haustür.
Erst nach Bestelleingang verarbeitet und in einer kompostierbaren Stroh-Isolierbox versendet.
Onlineshop besuchenWir sind für Sie da
Noch eine Frage?
Rufen Sie uns an oder schreiben Sie uns. Bei uns sprechen Sie direkt mit dem Betrieb – auch bei Fragen zu Besatzfisch und größeren Bestellungen.